
La réticulation de la gélatine
La réticulation se produit toutes les fois que la gélatine, gonflée par l’eau, jusqu’à occuper un volume supérieur à celui qu’elle occupait lors de la […]
La réticulation se produit toutes les fois que la gélatine, gonflée par l’eau, jusqu’à occuper un volume supérieur à celui qu’elle occupait lors de la […]
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